Calvados XO - 15 ans d'âge - Château du Breuil

Le Château du Breuil et son Héritage en Normandie

Le Château du Breuil, en Normandie, est un acteur incontournable dans l’art de la distillation du Calvados. Fondé au XVIe siècle, ce domaine se trouve au cœur de vergers de pommiers, parfaits pour produire ce célèbre spiritueux. La Normandie, avec son climat idéal, offre des conditions idéales pour la culture des pommes. Le Calvados 15 ans du Château du Breuil est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération. Distillé dans des alambics en cuivre, il vieillit 15 ans en fûts de chêne, lui donnant une profondeur unique. Chaque étape de sa production est surveillée de près pour assurer une qualité exceptionnelle.

Un Processus de Fabrication Traditionnel

Le Calvados 15 ans est élaboré selon des méthodes traditionnelles qui allient rigueur et savoir-faire. La distillation utilise des pommes soigneusement choisies dans les vergers du domaine, et se fait dans des alambics en cuivre. Cela permet d'extraire les arômes naturels des fruits. Après la distillation, le Calvados est vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne. Ce long processus de maturation permet au Calvados de développer des saveurs profondes. Le Château du Breuil suit chaque détail avec précision pour garantir la qualité de chaque bouteille.

Le Calvados et ses Accords Mets

Le Calvados 15 ans est un choix polyvalent pour accompagner de nombreux plats. Il se marie parfaitement avec les fromages de Normandie comme le camembert ou le livarot. Ce Calvados accompagne aussi à merveille les desserts à base de pommes, comme la tarte tatin. En cuisine, il peut également sublimer des plats plus sophistiqués, tels que le foie gras ou les viandes grillées, ajoutant une touche fruitée et subtile.

Un Engagement Écologique

Le Château du Breuil se distingue aussi par son engagement envers l’environnement. Ses vergers de pommiers sont cultivés de manière responsable, en réduisant l'utilisation de produits chimiques pour protéger la biodiversité locale. Cet engagement reflète la volonté du Château de préserver le terroir normand, tout en continuant à produire des spiritueux de qualité. Le Calvados 15 ans incarne à la fois la tradition et une approche durable de la distillation.