Les Domaines Rambier : Tradition et terroir dans sud de la France

Engagement en faveur de la durabilité et de la biodiversité

Les Domaines Jean-Pierre Rambier ne se contentent pas de cultiver la vigne ; ils cultivent également un engagement profond pour la durabilité. Situés dans des appellations réputées telles que Pic Saint-Loup, Costières de Nîmes, et Côtes de Thongue, les domaines pratiquent une viticulture qui respecte et préserve l'environnement. L'adoption de pratiques agricoles durables, telles que la préservation des ressources en eau, la protection des sols contre l'érosion, et la promotion de la biodiversité à travers le maintien des habitats naturels, démontre leur engagement. Leur certification de Haute Valeur Environnementale, depuis 2019, souligne leur réussite dans ces initiatives.

Cinq domaines sur des terroirs diversifiés et riches

Les Domaines Rambier se composent de cinq domaines dont le : Haut-Lirou, Domaine de Figaret, Sentier des étoiles, Mas du Notaire et Baronnie de Bourgade. Le respect de l’environnement, la passion pour l’œnologie et le savoir-faire sont leurs principaux points communs !

Focus sur le domaine familial : le Haut-Lirou

La diversité des terroirs des Domaines Jean-Pierre Rambier est un atout majeur. Le domaine du Haut-Lirou (acquis en 1848), est situé à 300 mètres d'altitude sur les pentes du Pic Saint-Loup, offrant un climat idéal avec une pluviométrie plus élevée et des amplitudes thermiques qui favorisent l'élégance et la complexité des vins. Le terroir est composé de calcaires durs en terrasses et de sols d’argilo-calcaires, de marne et de basalte, qui confèrent aux vins une grande richesse et une complexité aromatique remarquable. Les vins rouges exhibent des arômes de fruits rouges et noirs, d’épices et de garrigues. Pour vous faire votre propre opinion découvrez le "Le classic rouge" ou bien le "Les Costes" du domaine Haut-Lirou. Les vins blancs quant à eux, dévoilent des notes de fruits exotiques et de fleurs blanches.

Découverte d’un vignoble en Petite Camargue

Quant au Domaine Le Mas du Notaire, acquis en 2004 par la famille Rambier, il est situé en Petite Camargue, un terroir unique marqué par un climat méditerranéen. Exposé aux vents assainissants du Mistral, ce domaine bénéficie de conditions climatiques qui favorisent l'expression aromatique intense de ses vins. Les vignes s'étendent sur des sols composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, typiques du sud de la Vallée du Rhône, enrichissant les vins de saveurs distinctives qui capturent l'essence de ce paysage entre terre et mer. Profitez de la richesse des vins du Mas du Notaire avec l'AOP Costières de Nîmes "Maître".

Domaine Haut-Lirou : Viticulture traditionnelle et innovante

Les méthodes de viticulture du Domaine Haut-Lirou de Jean-Pierre Rambier allient tradition et innovation. La taille courte des vignes pour contenir les rendements, l'aération des sols, et l'utilisation de fumier naturel sont quelques-unes des techniques traditionnelles employées pour cultiver des cépages emblématiques de la région tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. En même temps, des pratiques modernes comme l'effeuillage et le palissage sont également mises en œuvre pour améliorer la qualité des raisins. La vinification est réalisée en cuves séparées pour chaque clos, et l'élevage se fait en fût de chêne français, ce qui enrichit les vins d'arômes boisés subtils.

Une équipe dédiée à l’excellence

Les Domaines Jean-Pierre Rambier s'appuient sur une équipe de vignerons passionnés, de gros bras aux fines bouches, qui partagent un même souci du détail et une quête constante de l'excellence. Cette équipe est essentielle pour maintenir la qualité supérieure des vins à travers les différentes étapes de production, depuis la gestion des vignes jusqu'aux techniques de vinification et de vieillissement. Leur expertise garantit que chaque bouteille produite est un véritable ambassadeur du terroir et de l'héritage des Domaines Jean-Pierre Rambier.

Les Domaines Jean-Pierre Rambier ne sont pas seulement des producteurs de vin ; ils sont les gardiens d'un patrimoine, animés par une passion pour la viticulture et un profond respect pour leur terre.

En mêlant savoir-faire traditionnel et innovations écologiques, ils illustrent parfaitement l'évolution de la viticulture moderne tout en restant fidèles à l'esprit original de leurs ancêtres. Chaque bouteille de Jean-Pierre Rambier est un hommage à la richesse de l'histoire, de la culture et de la nature de la région, offrant aux amateurs de vin du monde entier une expérience gustative unique et authentique.