Livraison gratuite à partir de 200€
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Découvrez les meilleures champagnes sur notre boutique en ligne de Champagne, Vina Domus ! Profitez de l’achat de champagne au meilleur prix, avec une large sélection de champagne brut, champagne blanc de noirs, blanc de blancs et champagne rosé.
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La fabrication du champagne est un processus complexe et minutieux qui commence par la sélection des meilleurs raisins. Les étapes clés incluent :
Vendanges : Les raisins sont récoltés manuellement pour garantir leur intégrité.
Pressurage : Les grappes sont pressées délicatement pour extraire un jus clair, appelé moût.
Première fermentation : Le moût fermente en cuve pour produire un vin tranquille sans bulles.
Assemblage : Les vins de différentes parcelles, cépages et années sont assemblés pour créer la cuvée souhaitée.
Seconde fermentation : Cette étape cruciale, réalisée en bouteille, produit les bulles caractéristiques du champagne.
Vieillissement sur lies : Les bouteilles sont stockées sur lies (dépôts de levure) pendant au moins 15 mois, souvent beaucoup plus, pour développer des arômes complexes.
Remuage et dégorgement : Les bouteilles sont tournées progressivement pour faire descendre les lies dans le goulot, puis les dépôts sont expulsés.
Dosage : Une liqueur d’expédition (mélange de vin et de sucre) est ajoutée pour ajuster la douceur du champagne.
Bouchage et habillage : Les bouteilles sont enfin bouchées avec un muselet (agrafe) et étiquetées avant d'être prêtes à la vente.
Découvrez les différences entre les champagnes Blanc de Blancs et Blanc de Noirs, ainsi que leurs caractéristiques uniques.
Ce type de champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, généralement du Chardonnay. Il est apprécié pour :
- Sa fraîcheur et son élégance.
- Ses arômes floraux et d'agrumes.
- Sa minéralité et sa finesse.
Contrairement au Blanc de Blancs, le Blanc de Noirs est produit uniquement à partir de raisins noirs, principalement le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Il est reconnu pour :
- Sa richesse et sa complexité.
- Ses arômes de fruits rouges et de pain grillé.
- Sa structure et sa rondeur.
Chez Vina Domus, nous sommes fiers de proposer une sélection de champagnes exceptionnels de maisons renommées.
Fondée en 1729, Ruinart est la plus ancienne maison de champagne. Connue pour ses cuvées raffinées, la marque se distingue par ses Blanc de Blancs élégants et ses assemblages subtils.
Palmer & Co est célèbre pour ses champagnes complexes et harmonieux, élaborés à partir des meilleurs terroirs de la Montagne de Reims. Leurs champagnes reflètent une grande maîtrise de l'assemblage et du vieillissement sur lies.
Cette maison artisanale se distingue par ses champagnes authentiques et expressifs, mettant en avant les caractéristiques uniques de chaque millésime et terroir.
Depuis 1584, Gosset produit des champagnes de grande qualité, connus pour leur structure et leur fraîcheur. Leurs cuvées sont souvent élaborées sans fermentation malolactique, préservant ainsi une belle acidité et une complexité aromatique.
Maison familiale indépendante, Louis Roederer est réputée pour ses champagnes riches et puissants, notamment la célèbre cuvée Cristal. Leur approche méticuleuse de la viticulture et de la vinification garantit une qualité exceptionnelle.
Fondée en 1757, la maison Abelé allie tradition et innovation pour créer des champagnes aux arômes complexes et à la texture soyeuse. Leurs cuvées sont un véritable hommage au terroir champenois.
Nicolas Feuillatte est l'une des marques les plus populaires en France, offrant une large gamme de champagnes accessibles et festifs. Leur style est frais, fruité et élégant, idéal pour toutes les occasions.
La maison Moutard propose des champagnes uniques, souvent issus de cépages rares comme le Pinot Blanc. Leurs cuvées sont reconnues pour leur originalité et leur caractère.
Le champagne se décline en plusieurs styles, chacun ayant ses propres caractéristiques :
Comment choisir un champagne pour une occasion spéciale ?
Quelles sont les étapes de la fabrication du champagne ?
Quelle est la différence entre un champagne millésimé et non millésimé ?
Comment conserver une bouteille de champagne ?
Pourquoi le dosage est-il important ?
Le champagne est un vin incroyablement versatile, capable d'accompagner une variété de plats :
Apéritifs : Un Brut ou un Blanc de Blancs est idéal pour commencer la soirée.
Entrées : Les fruits de mer, les huîtres et les sashimis se marient parfaitement avec un Blanc de Blancs.
Plats principaux : Un Blanc de Noirs peut sublimer des viandes blanches ou des plats de volaille.
Desserts : Un Demi-sec est parfait avec des desserts fruités ou des pâtisseries.
Pour profiter pleinement de votre champagne, il est important de le servir correctement. La température idéale se situe entre 8 et 10°C. Pour une ouverture en douceur, inclinez légèrement la bouteille et faites tourner le bouchon lentement, en évitant de secouer la bouteille pour préserver l'effervescence.
Chez Vina Domus, nous nous engageons à vous offrir les meilleurs champagnes, sélectionnés avec soin pour leur qualité et leur caractère unique. Explorez notre collection et trouvez la cuvée parfaite pour chaque occasion.
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