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Plongez au cœur du prestigieux vignoble de la Loire avec l'appellation Menetou-Salon. Située au nord de Bourges, cette région viticole emblématique se distingue par la qualité exceptionnelle de ses vins blancs et rouges, prisés par les connaisseurs du monde entier.
L’appellation Menetou-Salon se distingue par son histoire millénaire. La viticulture y a véritablement pris son essor au Moyen-Âge, autour de l’an 1000, sous l’influence des seigneurs locaux. Durant le règne de Charles VII, au 15ème siècle, Jacques Cœur, un grand amateur de vin, devint Seigneur de Menetou-Salon, contribuant significativement à la réputation viticole de la région. Plus tard, à la Renaissance, l’installation de François 1er au Château de Chambord donna un nouvel élan à la viticulture locale.
L'AOC Menetou-Salon, enregistrée en 1959, s'étend sur 590 hectares dans le département du Cher, couvrant des communes telles qu’Aubinges, Humbligny, Menetou-Salon, Morogues, et Parassy. Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols calcaires, argileux et marneux, riches en fossiles marins, conférant aux vins une minéralité distinctive.
Sauvignon Blanc : Utilisé pour les vins blancs, ce cépage produit des vins frais et aromatiques avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches.
Pinot Noir : Utilisé pour les vins rouges, il donne des vins délicats avec des arômes de fruits rouges et une structure souple.
Menetou-Salon Blanc
Menetou-Salon Blanc Côtes de Morogues - Fournier Père et Fils
Ce vin blanc exceptionnel est produit par la maison Fournier Père et Fils, réputée pour son savoir-faire. Avec des arômes vifs de citron, de pamplemousse et des notes florales subtiles, ce Sauvignon Blanc offre une belle minéralité et une fraîcheur en bouche incomparable.
Accords Mets et Vins
Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés et des fromages de chèvre.
Menetou-Salon Domaine des Brosses
Le Domaine des Brosses propose un Menetou-Salon blanc raffiné, aux arômes d'agrumes, de fruits tropicaux et une légère touche herbacée. En bouche, il est vif et bien équilibré, avec une finale persistante.
Accords Mets et Vins
Parfait avec des plats de volaille, des salades composées et des sushis.
Menetou-Salon Rouge Côtes de Morogues - Fournier Père et Fils
Ce Pinot Noir de la maison Fournier Père et Fils se distingue par sa finesse et son élégance. Avec des arômes de framboise, de cerise et des nuances épicées, ce vin rouge offre une bouche souple et harmonieuse.
Accords Mets et Vins
Accompagne parfaitement les viandes blanches, les plats de champignons et les charcuteries fines.
Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols calcaires et marneux riches en fossiles marins, datant du Jurassique supérieur. Ces sols, combinés à un climat tempéré avec des influences continentales, confèrent aux vins une minéralité distincte et une fraîcheur exceptionnelle
L'appellation Menetou-Salon utilise principalement le Sauvignon Blanc pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. Ces cépages prospèrent dans les sols calcaires et argileux de la région, produisant des vins aromatiques et bien équilibrés
Les vins de Menetou-Salon partagent des caractéristiques similaires avec ceux de Sancerre en raison de leur proximité géographique et de leur terroir comparable. Cependant, les vins de Menetou-Salon se distinguent par leur propre expression unique, souvent considérée comme offrant un excellent rapport qualité-prix
Menetou-Salon Blanc
Parfait avec des fruits de mer, des poissons en sauce, et des fromages de chèvre. Les notes d'agrumes et de minéralité du Sauvignon Blanc complètent bien ces plats.
Menetou-Salon Rouge
Idéal avec les viandes blanches, les volailles à la crème, les champignons, et les charcuteries fines. Les arômes de fruits rouges et la structure souple du Pinot Noir en font un excellent accompagnement pour ces mets.
Menetou-Salon Rouge : À servir entre 14 et 15 degrés Celsius.
Menetou-Salon Blanc : À déguster entre 8 et 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement leurs arômes et leur fraîcheur
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