Grand Ardèche 2022 - Louis Latour

Tout en gardant son image traditionnelle, la Maison Louis Latour s'affiche comme une des Maisons de Bourgogne les plus novatrices. En 1979, la décision est prise de se lancer dans l'élaboration de Chardonnay en Ardèche, région où les sols argilo-calcaire profitent d'un ensoleillement idéal. Le Grand Ardèche est issu des meilleures parcelles rigoureusement sélectionnées chaque année au moment des vendanges. Les raisins sont pressés et les moûts placés directement dans les fûts de chêne fabriqués par la Tonnellerie Latour où ils sont élevés pendant environ 10 mois comme les grands vins blancs de Bourgogne.

Le Grand Ardèche 2022 présente une robe brillante à la couleur jaune pâle. Son nez est marqué par des notes d'amandes grillées et par une touche florale. La bouche est ample, ronde et révèle une certaine générosité sur des arômes de pain grillé et de vanille. Ce vin est marqué par une belle longueur. A déguster entre 10 et 12°.