Mas de Daumas Gassac Blanc 2022 - Un vin blanc d’exception du Languedoc
Un assemblage prestigieux aux influences multiples
Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2022 est un vin blanc issu de l’IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane, une appellation qui reflète la diversité et la richesse des terroirs languedociens. Ce millésime se distingue par un assemblage unique et prestigieux, réunissant des cépages emblématiques et des variétés rares :
- 48% Viognier (origine des bois : Georges Vernay – Condrieu)
- 13% Petit Manseng (origine des bois : Charles Hours – Béarn)
- 13% Chardonnay (origine des bois : Comtes Lafon)
- 9% Chenin Blanc (origine des bois : Domaine Huet – Vouvray)
- 17% de variétés rares, comprenant : Marsanne, Roussanne, Petit Courbu, Muscat Petit Grain, Muscat d’Alexandrie, Gros Manseng, Sémillon (France), Fiano (Italie)
Cette diversité confère au vin une minéralité remarquable, une fraîcheur éclatante et une grande complexité aromatique, avec une capacité de vieillissement exceptionnelle.
Le domaine : Mas de Daumas Gassac, un pionnier du Languedoc
Fondé en 1971 par Aimé et Véronique Guibert, le Mas de Daumas Gassac s’est imposé comme une référence incontournable des grands vins du Languedoc. Situé sur un terroir exceptionnel aux influences méditerranéennes et atlantiques, le domaine pratique une viticulture respectueuse de l’environnement, favorisant une expression pure et naturelle des cépages. Grâce à un travail rigoureux à la vigne et en cave, chaque millésime du Mas de Daumas Gassac est une véritable signature reflétant son terroir unique.
L'appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert : Un terroir rare et préservé
L’IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d'Aniane couvre une petite zone viticole située entre les contreforts des Cévennes et la vallée de l’Hérault. Son terroir, composé de sols calcaires et de galets roulés, bénéficie d’un microclimat frais et ventilé, offrant des conditions idéales pour la culture de cépages blancs. Cette appellation permet une grande liberté dans l’assemblage des vins, donnant naissance à des cuvées complexes et originales, où la fraîcheur et la finesse dominent.
Accords mets et vins : Une élégance parfaite pour la gastronomie
Le Mas de Daumas Gassac Blanc 2022 se marie idéalement avec des huîtres gratinées, un foie gras poêlé, ou encore des noix de Saint-Jacques à la crème et aux agrumes. Il peut aussi accompagner des plats raffinés à base de poissons grillés et des fromages à pâte dure. Servi entre 10 et 12°C, il dévoile toute sa richesse aromatique et sa longueur en bouche.
