Mercurey "Roc Blanc" - 2022 - Domaine de Cardon

Établie en Bourgogne depuis 1840 la famille "De Carbon de Sandrans" trouve ses origines au 12e siècle. Frédérique de Cardon de Sandrans décida en 2012, avec un ami d'enfance, de faire revivre les valeurs de la famille et recréer un domaine viticole. C'est ainsi que les premiers vins du "Domaine de Cardon" virent le jour avec la vendange 2015.

Situé au cœur de la Côte chalonnaise à quelques km de Mercurey (25 km au sud de Beaune), le Domaine de Cardon produit ce Mercurey-Village blanc, issu du cépage Chardonnay, à partir de la parcelle « Roc Blanc ». Aux reflets or vert, d’une bouche fraîche, ferme et minérale, il a les caractéristiques typiques de cette appellation. Il se bonifie en fût de chêne dans nos caves.