Cabernet d’Anjou : Un Rosé Élégant et Gourmand de la Vallée de la Loire

Introduction au Cabernet d’Anjou

Le Cabernet d'Anjou est une appellation de rosé semi-doux, reconnue pour son équilibre et sa finesse. Issu de la région du Maine-et-Loire, ce vin rosé s'étend sur 4 450 hectares et regroupe 48 communes autour d’Angers. Élaboré à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, il séduit par son caractère raffiné et fruité.

Un Rosé au Caractère Fruité et Doux

Ce rosé présente une robe rose pâle avec des reflets saumonés. Il dégage des arômes de fruits rouges comme la fraise et la framboise. Ces notes gourmandes sont équilibrées par une acidité rafraîchissante, qui donne une sensation agréable en bouche. Le Cabernet d'Anjou est reconnu pour sa douceur maîtrisée et son goût rond.

Le Terroir et les Conditions Climatiques

Les vignes bénéficient d’un climat tempéré océanique, offrant des conditions optimales pour le développement des raisins. Le terroir est composé principalement de schistes et de calcaire, conférant une bonne structure aux vins. Ce sol unique contribue à l’expression aromatique et à la minéralité de ces rosés.

Une Appellation de Renom

Deuxième productrice de rosés en France, l’appellation Cabernet d’Anjou est prisée pour sa polyvalence. Elle accompagne parfaitement des plats sucrés-salés, des mets épicés ou des desserts fruités. Sa fraîcheur le rend également idéal à l'apéritif. En vieillissant, il révèle des arômes plus complexes et des teintes légèrement tuilées.

L’Excellence du Rosé de la Vallée de la Loire

Ce vin, élaboré avec soin, est un excellent choix pour les amateurs de rosés équilibrés et expressifs. Il reflète l’authenticité et l'art de vivre de la vallée de la Loire.