Un vin rouge typiquement languedocien !

Plongez dans l'univers riche et captivant de l'Albaran, un vin rouge exceptionnel du Moulin de Gassac, méticuleusement sélectionné parmi des terroirs pauvres mais empreints d'une forte personnalité. Parfait compagnon de vos repas d’automne et d’hiver, il s'harmonise avec des plats tels que les rôtis ou les pot-au-feu.

Un profil qui saura vous ravir ! 

Sa robe d'un beau rubis profond, aux reflets tuilés, intrigue dès le premier regard. Au nez, une expression complexe se révèle, mêlant harmonieusement des notes de fruits mûrs confits à celles de fruits à l'alcool. En bouche, l'Albaran séduit par son attaque franche sur des fruits rouges très mûrs, de tanins soyeux ainsi qu'une rondeur et chaleur, laissant apparaître de délicates notes grillées.

D'où provient-il ?

Ce vin tire sa structure et son équilibre d'un mariage de cépages, avec 60% de Cabernet Sauvignon et 40% de Syrah, cultivés sur des coteaux calcaires. Sous le nom envoûtant d'Albaran, ce joyau vinicole émane de terroirs d'exception, notamment celui de Villeveyrac, dans la prestigieuse région du Languedoc, arborant fièrement l'indication géographique protégée (IGP) Pays d'Hérault.

Avec quoi j'accompagne mon vin ?

Il peut se marier avec une salade périgourdine, une côte de boeuf à la bordelaise, un fricassée de lapin au thym ou bien une fondue savoyarde. Servi de préférence entre 18 et 20°C, ce vin révèle toute sa splendeur lorsqu'il est soigneusement carafé deux heures avant le repas pour préserver ses arômes délicats.