Côteaux Bourguignons - 2022 - Domaine du Four Bassot

Le Domaine du Four Bassot : des vins de Bourgogne

Le Domaine du Four Bassot est un vignoble emblématique situé au cœur de la Bourgogne, une région réputée pour ses vins d'exception. Niché sur des côteaux bénéficiant d'un terroir unique et d'un climat idéal pour la viticulture, ce domaine produit des vins qui reflètent le caractère distinctif de la région. Le Domaine du Four Bassot se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité de ses produits. Les vins, principalement issus des cépages Pinot Noir et Chardonnay, sont réputés pour leur finesse, leur complexité aromatique et leur capacité à bien vieillir. Que ce soit pour les amateurs de vin ou les connaisseurs, une dégustation au Domaine du Four Bassot est une véritable immersion dans l'art de la vinification bourguignonne.

L'appellation Côteaux Bourguignons : Diversité et modernité au cœur de la Bourgogne

L'appellation Côteaux Bourguignons, créée en 2011, est l'une des plus jeunes et dynamiques de la Bourgogne, offrant une grande liberté aux vignerons tout en respectant les traditions de cette région viticole prestigieuse. Elle couvre une vaste zone géographique, s'étendant du nord au sud de la Bourgogne, et inclut une diversité de terroirs et de climats qui se traduit par une palette de vins variés et expressifs. Les vins produits sous cette appellation peuvent être rouges, blancs ou rosés, issus de cépages traditionnels comme le Pinot Noir, le Gamay, le Chardonnay et l'Aligoté. Cette diversité permet aux producteurs de créer des vins à la fois accessibles et authentiques, reflétant la richesse et la complexité des terroirs bourguignons. L'appellation Côteaux Bourguignons incarne ainsi une approche moderne et inclusive de la viticulture bourguignonne, tout en maintenant un lien fort avec le savoir-faire ancestral de la région.

Les caractéristiques du vin de Bourgogne rouge signé Domaine du Four Bassot

Le vin rouge Côteaux Bourguignons du Domaine du Four Bassot est une véritable expression du savoir-faire viticole bourguignon. Issu exclusivement de Pinot Noir cultivé sur des sols argilo-siliceux avec une exposition sud-est, ce Côteaux Bourguignons provient de vieilles vignes de 40 ans d'âge. Vendangé à la main et vinifié traditionnellement avec une macération à froid de 17 jours, ce vin de Bourgogne est élevé pendant 7 mois (40% en fût et 60% en cuve).

Ce vin de Bourgogne rouge charme par son bouquet aromatique riche en fruits rouges frais, en bouche, il est croquant, rond et gourmand. Idéal pour les barbecues et les casse-croûtes, ou pour accompagner de la viande blanche, rouge et de la volaille. Ce Pinot Noir se déguste frais, entre 12° et 14°, et peut se garder 3 à 5 ans, offrant une expérience de dégustation à la fois conviviale et élégante.