Découvrez le Gevrey-Chambertin « La Justice » du Domaine Leymarie-Ceci

Un vin rouge de Bourgogne à la richesse inégalée

Le vin rouge Gevrey-Chambertin « La Justice » du Domaine Leymarie-Ceci est une véritable pépite de la région de Bourgogne. Situé dans la célèbre Côte de Nuits, ce vin de Bourgogne rouge est réputé pour sa qualité exceptionnelle et son caractère unique. Si vous êtes amateur de vins, ce Gevrey-Chambertin est une expérience à ne pas manquer.

Le Domaine Leymarie-Ceci : un artisan de la vigne

Le Domaine Leymarie-Ceci se distingue par son approche méticuleuse de la viticulture. Niché au cœur de la Bourgogne, ce domaine familial met un point d’honneur à produire des vins authentiques et respectueux de la tradition. Le Gevrey-Chambertin « La Justice » est l’un de leurs joyaux, résultant d’un travail passionné et rigoureux.

Le respect de la tradition au Domaine Leymarie-Ceci

Le Domaine Leymarie-Ceci s’engage à respecter les méthodes traditionnelles de vinification tout en intégrant des pratiques modernes pour améliorer la qualité de leurs vins. Leur approche se caractérise par une attention minutieuse aux détails, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteille. Cette rigueur se traduit par des vins authentiques, empreints de l’âme de la Bourgogne.

La région de Bourgogne : un terroir d’exception

La Bourgogne est mondialement connue pour ses vins de qualité, et plus particulièrement pour ses vins rouges de Bourgogne. La Côte de Nuits, où se trouve le Domaine Leymarie-Ceci, est l’une des régions viticoles les plus prestigieuses. Elle abrite de nombreuses appellations célèbres telles que Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, et bien sûr, Gevrey-Chambertin.

Gevrey-Chambertin : une appellation de référence

L’appellation Gevrey-Chambertin est synonyme d’excellence. Les vins de cette région sont réputés pour leur profondeur, leur complexité et leur potentiel de garde. Le Gevrey-Chambertin « La Justice » du Domaine Leymarie-Ceci ne fait pas exception à cette règle. Il séduit par son équilibre parfait entre puissance et élégance, offrant des arômes riches et subtils.

La Justice : une parcelle unique

La parcelle « La Justice » est l’un des trésors du Domaine Leymarie-Ceci. Située sur un terroir privilégié, elle bénéficie d’un microclimat idéal et d’un sol riche en minéraux. Ces conditions exceptionnelles donnent naissance à un vin de Bourgogne rouge d’une grande finesse et d’une complexité aromatique remarquable.

Dégustation du Gevrey-Chambertin « La Justice »

À la dégustation, le Gevrey-Chambertin « La Justice » révèle une robe rouge cerise noir profond. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, de notes épicées et de nuances boisées. En bouche, ce vin rouge de Bourgogne se distingue par sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. La finale est longue, marquée par des arômes de fruits noirs et une pointe de réglisse.

Accord mets et vins

Le Gevrey-Chambertin « La Justice » du Domaine Leymarie-Ceci se marie à merveille avec des plats raffinés. Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, les plats en sauce, et les fromages affinés. Pour une expérience gastronomique optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C.

Voici nos suggestions plus singulières :

- Un plat Bourguignon : Coq au vin

- Un classique : Salmi de canard aux cèpes 

- Un plat plus original : Lièvre sauce chocolat

- Fromage : Chaource

Autres appellations de la Côte de Nuits

Outre Gevrey-Chambertin, la Côte de Nuits regorge d’appellations prestigieuses. Parmi elles, on retrouve Fixin, réputés pour leurs rouges robustes et puissants, souvent structurés avec des tanins fermes et des arômes de fruits rouges et noirs, tandis que les blancs, plus rares, sont frais et floraux. Ainsi que les vins issus de l'appellation Vougeot qui sont principalement rouges, élégants et puissants, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et des notes épicées, offrant une belle complexité et une structure tannique raffinée, tandis que les blancs, moins fréquents, sont riches et floraux. Chaque vin rouge ou blanc de Bourgogne de cette région reflète la diversité et la richesse de son terroir.