Irancy - 2020 - Domaine Ferrari

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22,90 €

TTC

30.53 €/Litre

L'Irancy 2020 du Domaine Ferrari est un vin rouge remarquable, né de conditions climatiques hors du commun et du savoir-faire des vignerons de Bourgogne. Ce millésime exceptionnel a été récompensé par une étoile au Guide Hachette des Vins 2024, témoignant de sa qualité et de son caractère unique.

La robe est d'un rouge rubis profond, limpide et brillante, témoignant de sa concentration et de sa qualité.

Au nez, il dévoile des arômes intenses de petits fruits noirs, évoquant un été ensoleillé et chaud.

En bouche, ce vin est puissant et rond avec des tanins souples et bien intégrés, offrant une expérience gustative riche et harmonieuse.

La finale est longue et complexe, avec une belle persistance aromatique qui laisse une impression durable et plaisante.

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Irancy : Un Vin Rouge d’Exception en Bourgogne

L’Appellation Irancy

Le village viticole d’Irancy se situe entre Auxerre et Chablis, en Bourgogne. L’appellation, reconnue depuis 1998, se consacre aux vins rouges. Ceux-ci sont produits à partir du cépage Pinot Noir, avec parfois une petite quantité de César. Ce terroir unique est le fruit d’une longue tradition viticole et d’un savoir-faire préservé.

Un Terroir et des Cépages Uniques

Les vins d’Irancy naissent de sols calcaires et d’un climat tempéré, influencé par des tendances continentales. L’appellation couvre 315 hectares, répartis sur Irancy, Cravant et Vincelottes. Le cépage dominant est le Pinot Noir, connu pour sa finesse et son caractère. En complément, certains vignerons ajoutent du César, un cépage local qui donne plus de structure et des notes épicées.

Caractéristiques des Vins d’Irancy

Les vins d’Irancy ont une robe rouge foncé et des arômes de cerise, de cassis et de groseille. En bouche, ils révèlent une fraîcheur agréable et des tanins soyeux. Avec l’âge, ils développent des notes de sous-bois, de cuir et de réglisse, devenant encore plus complexes et élégants.

Lieux-Dits et Climats

L’appellation Irancy compte plusieurs lieux-dits célèbres comme Palotte, Les Mazelots, et Le Paradis. Ces parcelles, orientées au sud, bénéficient d’un bon ensoleillement. Cela aide à la maturation des raisins, et permet aux vignerons de produire des vins de grande qualité. Certains intègrent davantage de César pour accentuer l’authenticité du vin.

Accords Mets-Vins

Les vins d’Irancy accompagnent parfaitement les viandes rouges grillées, les volailles rôties et les plats typiques de la Bourgogne, comme le coq au vin. Ils se marient aussi très bien avec des fromages affinés comme le Chaource et l’Époisses. Leur équilibre entre fruité et tanins les rend très appréciés à table.

Acheter les Vins d’Irancy

Sur notre site, découvrez une sélection de vins d’Irancy soigneusement choisie. Nous proposons une gamme variée pour répondre à toutes les envies : des vins à déguster lors de grandes occasions ou simplement entre amis. Laissez-vous séduire par l’authenticité et la finesse des vins de cette AOC.

Référence AR0968

En stock12 Produits

Fiche technique

Pays: France
Région: Bourgogne
Appellation: Irancy
Vignoble/maison: Ferrari Domaine Saint Germain
Couleur: Rouge
Type: Complexe
Puissant
Rond
Cépage: Pinot Noir
Robe: Brillante
Limpide
Rubis
Bouche: Ample
Fruitée
Nuance épicée
Pleine
Finale: Fruitée
Longue
Persistante
Millésime: 2020
Alcool: 13,5%
Volume (cl): 75 cl
Labels: Récoltant
Vigneron indépendant
Accords mets et vins: Charcuterie
Fromage
Légume grillé
Viande rouge
Volaille
Allergènes: Sulfites
Catégorie de prix: 20,00€ - 30,00€
Garde: 5 à 10 ans
Température de service: 15 - 18°C