Le Petit Smith Haut Lafitte 2020 - Pessac-Léognan

Château Smith Haut Lafitte

Le Petit Smith Haut Lafitte 2020 est produit par le prestigieux Château Smith Haut Lafitte, un domaine engagé dans une viticulture durable et l'excellence des Grands Crus Classés de Pessac-Léognan. Chaque millésime est une expression fidèle de son terroir unique, travaillée avec soin et innovation.

Vinification et Élevage

Élaboré à partir d’un assemblage de 60 % Cabernet Sauvignon et 40 % Merlot, ce vin bénéficie d’un rendement maîtrisé à 30 hl/ha. Les raisins sont triés manuellement avant une fermentation en cuves bois avec pigeages doux pour extraire les tanins et la couleur. L’élevage de 14 mois s'effectue en barriques, dont 20 % de fûts neufs, fabriqués dans la tonnellerie intégrée du domaine.

Terroir et Engagement Durable

Ce vin est issu de vignes cultivées en agriculture biologique, avec un âge moyen de 11 ans. Le domaine intègre des pratiques innovantes, notamment le recyclage du CO₂ en bicarbonate de sodium dans un chai à énergie positive, reflétant son engagement envers l'environnement.

Accords Mets et Vins

Ce vin accompagne parfaitement :

• Viandes rouges : Entrecôte grillée, filet mignon.
• Plats épicés : Agneau au curry, ragoût de bœuf.
• Fromages affinés : Roquefort, camembert au lait cru.

Servir entre 16 et 18 °C. Ce vin offre un potentiel de garde remarquable de 10 à 15 ans.