Les Camines Rouge - 2023 - Dom Brial

Les Camines Rouge 2023 : L'Élégance des Côtes Catalanes

Les Camines Rouge 2023 est un vin issu de l'IGP Côtes Catalanes, située entre mer et montagne. Ce vin est produit à partir de trois cépages emblématiques : Merlot, Grenache Noir et Syrah, offrant une belle combinaison d'arômes de fruits noirs frais. Les vignes sont cultivées sur quatre terroirs uniques, offrant une diversité et une richesse de saveurs dans chaque bouteille.

Dom Brial : Une Coopérative Historique au Cœur du Roussillon

Fondée en 1923 dans le village de Baixas, en réponse à la crise viticole qui frappait la France, Dom Brial est un symbole de la solidarité des vignerons catalans. Aujourd'hui, la coopérative regroupe 247 vignerons et cultive environ 2 100 hectares de vignes. Dom Brial tire son nom d'un moine bénédictin du XVIIIe siècle qui a laissé un héritage profond dans la région. Les vins de Dom Brial sont marqués par leur respect du terroir et leur engagement envers la qualité, avec des productions allant des rouges, blancs et rosés aux vins doux naturels réputés du Roussillon.

Un Savoir-Faire Révélé par un Terroir Unique

Les terroirs utilisés pour cette cuvée sont variés : les Hautes Terrasses et les Terres Rouges apportent structure et minéralité grâce à leurs sols argileux et calcaires, tandis que les Arènes et les Terres Vertes offrent fraîcheur et finesse. Le tout est vinifié avec soin et élevé en cuve pour préserver la pureté des arômes fruités. Cette approche permet de produire un vin accessible à la fois en jeunesse et avec un léger potentiel de garde, entre 2 et 4 ans.

Accords Mets et Vin : Simplicité et Convivialité

Les Camines Rouge 2023 se marie parfaitement avec une cuisine simple et conviviale. Il accompagne à merveille des tapas, des viandes blanches ou rouges, ainsi que des fromages affinés. Grâce à sa souplesse et son intensité fruitée, c’est un vin à déguster entre amis, à température idéale de 12° à 14°C.