Rasteau - 2020 - Château de la Gardine

Explorez l'essence même de l'histoire viticole des Brunel avec notre cuvée d'exception, ancrée dans les 40 hectares acquis en 1963. Classé Côtes-du-Rhône en 1957, puis élevé au statut de Cru en 2010, ce vin rouge révèle une profondeur grenat aux reflets violets, préfigurant une expérience sensorielle incomparable.

Au nez, succombez aux arômes envoûtants de cassis, violette, mûre et réglisse, évoluant subtilement vers des notes de pruneau, de cuir et de fruits à noyaux après quelques années de garde. En bouche, une charpente généreuse aux tanins élégants et serrés annonce une évolution vers des nuances complexes de cerise à clafoutis et de kirsch, tandis que la persistance en bouche témoigne de sa qualité et de son potentiel d'évolution.

Conseils du sommelier : Servi légèrement rafraîchi à 15°C, ce vin s'harmonise parfaitement avec des viandes grillées, de l'agneau au thym, du poulet au romarin, ainsi qu'avec des mets épicés tels que currys et tajines d'agneau.

Composé méticuleusement de 75% Grenache et 25% Syrah, récolté manuellement en caissettes sur un terroir diversifié, ce vin subit un processus de vinification rigoureux, avec tri, éraflage et macération préfermentaire, suivi d'un élevage en cuves inox et ciment. Avec un potentiel de garde estimé entre 5 et 7 ans, chaque gorgée de cette cuvée incarne l'histoire et l'art de la viticulture Brunel.