Saint Mont "La Madeleine" - 2017 - Plaimont

Découvrez l'histoire riche du vignoble de Saint-Mont avec la cuvée spéciale, la "Madeleine". Après le ravage du phylloxéra dans les années 1870, cette parcelle unique, replantée dès 1880, offre des cépages uniques, principalement de Tannat, qui ont traversé plus d'un siècle en gardant un caractère exceptionnel.

La "Madeleine" symbolise la renaissance du vignoble. Le terroir, mêlant argile et gravier, offre une profondeur racinaire, permettant une expression unique de structure, complexité, rondeur et fruité, repoussant les limites connues des vins de Saint-Mont et du Sud-Ouest.

Les notes de dégustation révèlent un nez intense aux accents fruités de cerise et d'épices. L'attaque franche annonce une bouche pleine et généreuse, équilibrée entre densité et fraîcheur, témoignant de la force de ce terroir. Les tanins d'une finesse surprenante traduisent l'âge vénérable de ces vignes, laissant les arômes de fruits mûrs s'épanouir sous une matière soyeuse, pour une finale suave d'une longueur exceptionnelle.

Accompagnez cette expérience sensorielle unique avec des mets délicats. Servez entre 14 et 16°C pour révéler toute la subtilité de ce trésor temporel. La "Madeleine" vous invite à un voyage gustatif où chaque gorgée raconte l'histoire du terroir, de la renaissance, et de la passion du vin.