Saint Mont "Monastère" - 2019 - Plaimont

Plongez dans l'héritage séculaire des moines bénédictins avec cette cuvée d'exception. Cultivé sur un vignoble de 7,5 hectares, dont seulement 5 sont dédiés au Grand Vin, le terroir unique au Monastère de Saint-Mont offre une richesse exceptionnelle en argiles à feuillets et une exposition fraîche.

Le cépage Tannat y développe une structure tannique et une puissance inégalables, préservant sa vivacité jusqu'à la pleine maturité. Au chai, l'élevage en barriques de 12 à 14 mois est suivi d'une période en cuve pendant 4 mois supplémentaires pour une harmonie complète.

Le résultat ? Un vin d'une splendide couleur rouge sombre aux reflets noirs, une attaque franche aux notes de fruits intenses, et un cœur riche en épices porté par une structure tannique imposante. La puissance est la trame de ce vin, équilibrée par la subtilité d'un cœur fruité. Découvrez l'élégance et la complexité de cette cuvée, un hommage à l'art du vin des moines bénédictins.