Vougeot

Située au cœur de la Côte de Nuits, l’appellation Vougeot est réputée pour ses grands vins rouges issus du cépage Pinot Noir. Le célèbre Clos de Vougeot en est l’un des joyaux, offrant des vins d’une grande complexité.

Fondé par les moines cisterciens, le Clos de Vougeot est aujourd'hui le plus grand Grand Cru de Bourgogne pour les vins rouges. Les vins du Clos se distinguent par leur structure et leur capacité de garde exceptionnelle.

L’appellation comprend également des Premiers Crus tels que "Les Petits Vougeots". Ces vins se distinguent par leur finesse et leur équilibre. Par exemple, le Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" - 2019 - Domaine Roux Père & Fils est reconnu pour ses notes de cerise et de sous-bois.

Les vins de Vougeot présentent une robe grenat et des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, ils révèlent une structure tannique solide et une belle persistance.

Ces vins se marient bien avec des viandes rouges grillées ou mijotées, des plats comme le bœuf bourguignon, et des fromages comme l'Époisses.

Parmi les références notables, citons le Vougeot "Clos du Village" - 2017 - Leymarie-Ceci et le Vougeot 1er Cru "Les Petits Vougeots" - 2019 - Domaine Roux Père & Fils, deux vins représentatifs de l’excellence de l’appellation.