Overaged - Michel Couvreur - Blended Malt Whisky Français

L’identité Michel Couvreur se révèle tout d’abord par l’élevage des whiskies en fûts de Xérès et de Porto principalement. Mais la singularité des whiskies Michel Couvreur provient en partie de la cave à Bouze-lès-Beaune (Côte d’Or), à mi-chemin entre l’Andalousie et l’Ecosse. Exceptionnelle, 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne, elle offre humidité, silence, calme et profondeur. Un choix des fûts et une danse délicate entre parties humides et sèches confèrent aux whiskies Michel Couvreur à la fois une puissance très intense et une rondeur très fondue. Les whiskies atteignent un style et une noblesse après plusieurs années de maturation.

Assemblage de whiskies vieillis entre 12 et 20 ans en fûts de chêne, teinte beige ambrée. Parfum de fleurs séchées, tabac blond, amande grasse. Puissant, long et légèrement tourbé en bouche. A servir frais, il est le meilleur compagnon du saumon fumé. Également (chambré ou frappé) en verre de dégustation.